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食品经营安全管理员
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食品操作专间应铺设有墙裙,其高度应该在()。
(A)1米
(B)1.5米
(C)2米
(D)铺设到天花板
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1
从某种意义上说,没有食品添加剂,就没有现代食品加工业。食品添加剂被称为“食品的灵魂”。
2
餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于()。
3
餐饮服务食品安全高风险的原因是()。
4
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要,并符合国家规定标准而加入食品中的人工合成或者天然物质。
5
对于严重违法的直接负责主管或其他责任人,可直接予以行政拘留。
6
使用含氯消毒液对手部消毒,应将双手在消毒液中浸泡至少()。
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