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食品经营安全管理员
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以下哪个属于物理性危害？()
（A）保鲜剂
（B）金属碎片
（C）寄生虫
（D）细菌
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1
监督检查人员到达检查场所应当先出示()。
2
除冷冻(藏)库外的库房应有良好的(BC D)等设施。
3
热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含()等烹饪方式加工而成的食品等。
4
食品安全监督管理部门应当依照()公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
5
严格食品添加剂的采购、使用、管理，对食品添加剂实行“五专”管理。“五专”是指： () 和专柜保管。
6
学校食堂应按照()加工制作食品。
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