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食品经营安全管理员
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下列()应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
（A）食品
（B）调味品
（C）洗涤用品
（D）食品添加剂
参考答案
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1
食品生产经营者未按规定将不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的食品进行召回或者停止经营的，()可以责令其召回或者停止经营。
2
餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钾、亚硝酸钠)，避免误作食盐使用。
3
消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。
4
以下有关餐具清洗消毒的说法错误的是_____?()。
5
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏()。
6
猪肉冷藏3-7天最合适的储藏温度是()。
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