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食品经营安全管理员
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餐饮具煮沸,蒸汽消毒应:() 。
（A）保持100度10分钟以上
（B）保持100度5分钟以上
（C）保持85度30分钟以上
（D）以上都不对
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1
餐具的物理法消毒包括()等热力消毒方法。
2
网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全()。
3
食品经营者应认真查验供货者的()。
4
下列哪项不符合关于供餐备餐要求？_____。()。
5
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6
空气流向应由低清洁区流向高清洁区。
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