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食品经营安全管理员
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食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括 ()。
（A）粗加工间
（B）烹饪间
（C）凉菜间
（D）餐具清洗消毒间
参考答案
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1
洗手设施的排水应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的装置。
2
对食品生产经营企业的环境卫生要求是(A B C D)。
3
餐饮服务提供者的()需要改变的，应当向原发证部门申请办理《食品经营许可证》变更手续。
4
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。
5
媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担()等民事责任。
6
食品安全监督管理部门对食品可以实施免检。
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