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食品经营安全管理员
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食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括 ()。
（A）粗加工间
（B）烹饪间
（C）凉菜间
（D）餐具清洗消毒间
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1
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊应当对新投产或者改变生产工艺的食品，委托具有法定检验资质的食品检验机构检验，检验合格后方可生产销售。
2
我国目前有关食品添加剂的主要安全问题有()。
3
细菌生长的条件包括()。
4
在记录管理要求，对()食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应详细记录。
5
食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训，或者参加培训机构、行业协会组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。
6
食品冷冻温度的范围在()。
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