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食品经营安全管理员
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进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )小时以上。()
(A)冷冻,48
(B)冷藏,48
(C)冷冻,24
(D)冷藏,24
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1
裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚,在其表面裱以奶油等制成的食品。
2
食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
3
配餐操作时要求工作人员()。
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冷菜高危险性的原因包括()。
5
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6
对于严重违法的直接负责主管或其他责任人,可直接予以行政拘留。
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