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餐饮服务从业人员食品安全知识
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肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来得低。 ()
（A）对
（B）错
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1
集体用餐的膳食(盒饭、桶饭)可以采用()方式进行加工。
2
供婴幼儿食用的普通食品的生产车间必须按照洁净厂房要求建设，车间(配料间、内包装间、成型或熟制车间等)空气净化要求至少应满足30万级的清洁度，并提供第三方检验机构出具的空气洁净度检测报告。()
3
食品应与墙壁、地面保持的距离是：()
4
经营者应当在其经营场所、网站首页或者从事经营活动的主页面的显著位置，标明真实名称和标记。()
5
食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，食品药品监督管理部门应当及时将相关信息通报市卫生计生部门，并报告市人民政府和国务院卫生计生部门。()
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