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餐饮服务从业人员食品安全知识
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低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来保鲜食品。()
(A)对
(B)错
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1
国家不鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。
2
食品安全管理人员进入食品加工区域,应按操作人员要求穿戴工作衣帽。 ()
3
哪些情况下需要洗手?()
4
下列_______组是全年禁止生产经营的水产品。
5
采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭从烧熟至食用的时间不得超过:()
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