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餐饮服务从业人员食品安全知识
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《食品添加剂使用卫生标准》中规定了某食品添加剂消泡剂可用于豆浆中，那这种食品添加剂就一定能用在性质相近的饮料和火锅汤料中。 ()
（A）对
（B）错
参考答案
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1
如在从业人员或病人肛拭中检出致病菌，可以判断是由该致病菌引起的食物中毒。()
2
食品安全事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当在事故发生或者接收病人后三小时内，向所在地的区市场监督管理、卫生计生部门报告。()
3
个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域，应存放在更衣室。 ()
4
以下可在专用场所操作的是：()
5
区市场监督管理部门应当对食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。()
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