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餐饮服务从业人员食品安全知识
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对从事无证生产经营行为的单位和个人以及明知从事无证生产经营行为、仍为其提供生产经营场所或者其他条件的单位和个人,除依法进行处理外,将其有关信息纳入本市公共信用信息平台,由相关部门按照规定实施相应惩戒措施。()
(A)对
(B)错
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1
违反《食品安全法》规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由食品药品监督管理部门依法处罚,其中货值金额不足一万元的,并处( )罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
2
烹饪加工后的成品应当与食品()分开存放。
3
食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准。( )
4
工商行政管理执法人员玩忽职守或者包庇经营者侵害消费者合法权益的行为的,应当依法给予行政处分;涉嫌犯罪的,依法移送公安机关。()
5
化学消毒液的浓度能用专用试纸进行测试。 ()
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