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餐饮服务从业人员食品安全知识
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取得食品、食品添加剂、食品相关产品生产许可的生产企业、取得准许生产证的食品生产加工小作坊以及取得食品经营许可的经营企业,在相关许可有效期内连续停止生产经营一年以上的,在恢复生产经营之前,应当向所在地的区市场监督管理部门报告。()
(A)对
(B)错
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1
食品应与墙壁、地面保持的距离是:()
2
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烧烤时使肉与热源保持距离,以避免肉类直接接触火焰,可减少多环芳烃的产生。 ()
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5
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