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餐饮服务从业人员食品安全知识
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食品相关产品应当按照法律、法规、规章和食品安全标准的规定进行包装，并附有标签或者说明书；包装、标签、说明书的显著位置，应当标注“食品用”字样。()
（A）对
（B）错
参考答案
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1
下列哪个加工环节不在专间内进行()
2
受委托单位在委托范围内以委托的市场监督管理部门名义进行调解,可以再委托其他组织或者个人。( )
3
餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。 ()
4
具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。 ()
5
商品交易市场的经营管理者和柜台、场地的出租者，应当在交易场所的显著位置设立公示牌，公示场内经营者、承租者的名称(姓名)、经营(租赁)期限、经营项目等与维护消费者合法权益有关的事项。()
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