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餐饮服务从业人员食品安全知识
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市食品药品监督管理部门应会同质量技术监督、农业、出入境检验检疫等部门根据国家和本市食品安全风险监测和风险评估工作的需要,加强食品安全风险监测和风险评估能力建设,建立和完善食品安全风险监测和风险评估体系。()
(A)对
(B)错
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1
小王到商场买衣服,左挑右拣后,小王还是嫌价格太贵,转身要走。听见服务员嘀咕了一句: 没见过这般穷酸相,服务员的行为侵犯了小王的公平交易权。()
2
以下应进行消毒的有:()
3
在浙江省行政区域内从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。
4
以下哪项不是采购环节应开展的活动?
5
常温备餐时,为保证供应食物的新鲜,应随时向备餐容器中添加食物。 ()
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