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餐饮服务从业人员食品安全知识
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多选题 :
餐厅针对原料送货车辆应检查()
(A)车辆卫生
(B)冷链产品温度
(C)食品感官
(D)食品包装及标签
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更多餐饮服务从业人员食品安全知识试题
1
消费者权利是法定权利,任何人不得加以限制与剥夺,但消费者与经营者协商一致的情况除外。()
2
采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭,膳食烧煮后至食用前中心温度应始终保持在:()
3
冷菜中致病微生物的污染主要来自于:()
4
下列食品中,容易引起食物中毒的是:
5
下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥?()
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