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餐饮服务从业人员食品安全知识
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多选题 :
食品烹任、食品冷却、餐用具清洗消毒等区域天花板涂覆或装修的材料应()
（A）不吸水
（B）耐高温
（C）耐腐蚀
（D）不易脱落
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1
消费者权利是法定权利，任何人不得加以限制与剥夺，但消费者与经营者协商一致的情况除外。()
2
虫害生存的条件包括食物、场所、温暖、水分。 ()
3
尝味时，应将少量菜肴盛入碗中进行品尝，而不应直接品尝菜勺内的食品。 ()
4
采购集中消毒企业供应的餐饮具应当查验、索取并留存相关文件，但不包括：
5
采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭，膳食烧煮后至食用前中心温度应始终保持在：()
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