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餐饮服务从业人员食品安全知识
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多选题 :
以下哪几项属于《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)中规定的食品处理区()
（A）食品整理区
（B）食品加工区
（C）食品分装区
（D）餐用具清洗区
参考答案
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1
网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由市食品药品监督管理部门或者区市场监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款。()
2
交叉污染就是生食品对熟食品的污染。 ()
3
常温贮存的温度通常应在10～20℃，湿度在50～60％。 ()
4
非直接提供给消费者的预包装食品，可以按照企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。()
5
民商法强调主体之间的平等，而消费者保护法则侧重于保护消费者，对生产经营者给以一定的限制。()
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