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餐饮服务从业人员食品安全知识
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食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。下列哪种措施不可用于预防食源性疾病?( )。
(A)煮熟食物
(B)使用冰箱长时间储存食物
(C)使用安全的水和原材料加工食物
(D)食物储存室保持洁净,生熟分开
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