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餐饮服务从业人员食品安全知识
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多选题 :
对冷库(冰箱)运转和温度状况的检查可从以下几个方面进行:()
(A)压榨机工作状况是否良好
(B)是否存在较厚的积霜
(C)冷库(冰箱)内是否留有空气流通的空隙
(D)冷库(冰箱)内温度是否符合要求
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