更多餐饮服务从业人员食品安全知识试题
- 1未取得食品经营许可，但经营食品符合食品安全卫生要求、不影响周边居民正常生活的小型餐饮服务提供者，应当向所在地的乡、镇人民政府或者街道办事处办理临时备案。()
- 2生食的鱼类在加工前不应冷冻，以确保质量新鲜。 ()
- 3投诉由被投诉人实际经营地或者住所地省级市场监督管理部门处理。( )
- 4承担食品安全风险监测工作的部门和技术机构应当根据食品安全风险监测计划和方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和方案的要求，向食品药品监督管理部门报送监测数据和分析结果。()
- 5从事食品和食用农产品贮存、运输服务未按照规定办理备案手续的，由市食品药品监督管理部门或者区市场监督管理部门责令改正，并处五千元以上五万元以下罚款。()
