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餐饮服务从业人员食品安全知识
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粗加工中避免交叉污染的措施包括:()
(A)动物性食品、植物性食品分池清洗,水产品在专用水池清洗
(B)肉、禽、水产、蔬果所用的刀、墩、案、盆、池等分开使用
(C)以上都是
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