以下可造成烹饪时未烧熟煮透的原因有：()|餐饮服务从业人员食品安全知识考试试题

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以下可造成烹饪时未烧熟煮透的原因有：()

（A）先将食品制成半熟的半成品，供应前再进行短时烹饪

（B）食品体积过大

（C）以上都是

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