首页->餐饮服务从业人员食品安全知识

为避免熟食品受到污染，以下做法中最正确的是：()

（A）生食品放置在操作台上，熟食品放置在操作台上方的搁架上

（B）熟食品放置在操作台，生食品放置在操作台上方的搁架上

（C）生食品和熟食品都放在操作台上，但必须要用保鲜膜包裹好