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餐饮服务从业人员食品安全知识
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食品生产经营人员至少_______应进行一次健康检查。
(A)每半年
(B)每年
(C)每二年
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1
从事公用事业的经营者因消费者未支付费用等原因停止提供商品或者服务的,应当事先告知消费者,并给予消费者必要的准备时间。()
2
以下哪些水产属于禁止采购和经营的品种?()
3
青专鱼、金枪鱼、秋刀鱼等青皮红肉鱼鱼体中含有较多的组胺酸,是引起食物中毒的原因。 ()
4
餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器,可不用区分、相互混用。
5
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
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