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食品销售企业食品安全管理员
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4.4 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时, 在营养成分表中还应标示出( )的含量。
(A)氢化和(或)部分氢化油脂
(B)反式脂肪(酸)
(C)脂肪酸
(D)脂肪
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1
网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息,保存时间不得少于( )。
2
县级以上人民政府食品安全监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等,确定监督管理的重点、方式和频次,实施( )管理。
3
食品经营者对对食品安全监督管理部门实施的检验结论有异议的,可以向( )提出复检申请。
4
根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为( )级。
5
( )负责组织食品安全风险评估工作,成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。
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