多选题 : 餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务( )
(A)严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求,
(B)开展食品安全自查,评估食品安全状况,及时整改问题,消除风险隐患
(C)及时妥善处理消费者投诉,依法报告和处置食品安全事故
(D)接受政府监管和社会监督,依法承担行政、民事和刑事责任
参考答案
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