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营养素是指食物中所含的营养成分，包括()

（A）碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素

（B）碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水、膳食纤维

（C）糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素

（D）碳水化合物、脂肪和蛋白质

（E）碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水