上海市集体用餐配送监视管理方法规定，集体用餐的膳食〔盒饭、桶饭〕可以采用_____方式进展加工。( |餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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多选题 : 上海市集体用餐配送监视管理方法规定，集体用餐的膳食〔盒饭、桶饭〕可以采用_____方式进展加工。( )

（A）冷藏

（B）加热保温

（C）保温

（D）高温灭菌

参考答案

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