登录  注册

首页->餐饮服务食品安全管理人员

多选题 :  为防止穿插污染,冷菜改刀和凉拌操作应?( )

(A)在专用场所内进展

(B)使用专用的刀、砧板、抹布

(C)固定加工人员,负责熟食从原料到改刀的全过程加工

(D)专间冰箱内不能存放食品原料、半成品

参考答案
继续答题:下一题
微考学堂微考学社

更多餐饮服务食品安全管理人员试题

考试