首页->餐饮服务食品安全管理人员

多选题 :  以下哪些措施可以有效防止食品未烧熟煮透？( )

（A）尽可能缩小食品体积

（B）定期检修烹调设备，保证正常运转

（C）防止超负荷工作

（D）使用温度计检查食品中心温度是否到达要求