登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
多选题 :
烹调时的高温可以从以下哪几方面来预防食物中毒?( )
(A)杀灭食品中的致病微生物
(B)防止穿插污染
(C)去除一些食品中的有害化学物质
(D)抑制食品中致病物的生长繁殖
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
按照食品卫生法规定,不得参加直接入口食品工作的疾病包括?( )
2
快速、平安冷却食品的方法包括?( )
3
尝味时,应将少量菜肴放入碗中进展品尝,而不应该直接品尝菜肴内的食品。
4
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,员工专用洗手消毒水池附近应有?( )
5
以下_____组是全年制止生产经营的水产品。( )
考试