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餐饮服务食品安全管理人员
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多选题 :
验收通常包括那几个方面?( )
(A)感官鉴别和实验室鉴别
(B)检查食品标签
(C)检查运输车辆的温度条件和清洁状况
(D)巨头潜在危害的食品检查温度条件
参考答案
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更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
关于食品从业人员手部卫生,以下哪项不正确?( )
2
体积较大的食品,不宜使用以下哪种解冻方法?( )
3
冷冻食品应彻底解冻后食用。
4
细菌、病毒都可以在食品中生长繁殖。
5
大多数的细菌喜欢_____ 含量高的食品。( )
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