餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,食品容器、工具和设备及食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,设备内部角落部位应防止油尖角,以免食品碎屑、污垢等的聚积。
(A)正确
(B)错误
参考答案
继续答题:下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
- 1的作用是正确记录声纳探头在管道中前行的距离。
- 2中央和地方分税制是指在划分中央与地方事权的基础上,确定中央与地方财政支出范围,并按税种划分中央与地方预算收入的财政管理体制。
- 3数据安全能力成熟度模型只有基于数据生命周期的过程域
- 4行政处罚应当由具有行政执法资格的执法人员实施。执法人员不得少于两人,法律、行政法规、规章另有规定的除外。()
- 5党的二十大报告指出,“十年来,我们经历了对党和人民事业具有重大现实意义和深远历史意义的三件大事:一是迎来中国共产党成立一百周年,二是中国特色社会主义进入新时代,三是完成______、全面建成小康社会的历史任务,实现第一个百年奋斗目标。”
- 6转入放射性同位素的单位应当于转让前向所在地省级生态环境部门提交材料, 其中不包 括:()。