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首页->餐饮服务食品安全管理人员

餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,食品容器、工具和设备及食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,设备内部角落部位应防止油尖角,以免食品碎屑、污垢等的聚积。

(A)正确

(B)错误

参考答案
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