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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上〔含两个〕的门。
（A）正确
（B）错误
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1
使用含氯消毒剂消毒餐具、杯具，有效氯浓度通常应在_____以上？( )
2
洗手时须双手相互擦搓至少10秒。
3
热藏备餐可以？( )
4
食品添加剂标签中除应标注及食品标签一样的内容外，还应标注"食品添加剂〞字样及明确的可使用的食品范围、使用限量和使用方法。
5
灭蝇灯宜设置在？( )
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