餐饮单位设计排水沟时，排水沟的流向先后次序应是：粗加工、切配、烹调、冷菜间，最后排出。|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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餐饮单位设计排水沟时，排水沟的流向先后次序应是：粗加工、切配、烹调、冷菜间，最后排出。

（A）正确

（B）错误

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