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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,同一库房内贮存不同性质食品盒物品的,应区分存放区域,不同区域应有明显的标识。
(A)正确
(B)错误
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1
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,餐饮单位的厕所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用,但应有可靠的防臭气水风。
2
食品生产经营人员至少_____ 应进展一次安康检查。( )
3
冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在_____以下保存?( )
4
常温贮存不适用于以下哪些食品?( )
5
餐饮业食品卫生管理方法规定,厨房切配烹饪场所的最小使用面积不得小于?( )
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