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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的畜禽类动物。
（A）正确
（B）错误
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1
以下哪种属于具有潜在危害的食品？( )
2
对本单位的食品卫生平安全面负责人的人员是？( )
3
瘦肉精中毒一般发生在食用后的30分钟至2小时，主要表现为心跳加快、肌肉振颤、头晕、恶心、脸色潮红等病症。
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，批量采购食品时应索取？( )
5
碘伏适宜消毒的对象是？( )
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