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餐饮服务食品安全管理人员
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单核细胞增生李斯特菌是在冷藏条件下能够生长的细菌。
（A）正确
（B）错误
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1
食品原料加工涉及的预防食物中毒原那么主要包括？( )
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯〔波长200～275纳米〕应按功率不小于_____ 瓦/平方米设置，且应均匀分布。( )
3
选择供给商的条件就是其有无食品卫生许可证。
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上〔含两个〕的门。
5
以下_____组是全年制止生产经营的水产品。( )
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