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餐饮服务食品安全管理人员
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单核细胞增生李斯特菌是在冷藏条件下能够生长的细菌。
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1
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,餐具采用化学消毒的,至少应设有 个专用水池。( )
2
以下哪一类食品中毒在餐饮业最常见?( )
3
未加盖的盛装食品的容器不得直接置于地面上。
4
采购食品应遵循以用订购的原那么,保证新鲜和质量。
5
以下_____组是全年制止生产经营的水产品。( )
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