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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业是食品平安风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。
(A)正确
(B)错误
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1
以下及鸡蛋有关的操作,正确的选项是?( )
2
不要反复对食品进展解冻、冷冻的原因是?( )
3
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,杀虫剂、杀鼠剂存放应有固定的场所〔或厨柜〕并上锁,包装上应有明显的警示标志。
4
在季节性制止季节〔5~10月〕以外,允许饭店下场加工供给醉蟹。
5
有关食品安全的正确表述是
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