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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮单位的门应采取木质构造。
(A)正确
(B)错误
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1
以下应进展消毒的有?( )
2
瘦肉精中毒一般发生在食用后的30分钟至2小时,主要表现为心跳加快、肌肉振颤、头晕、恶心、脸色潮红等病症。
3
"毛蚶是违禁水产品,但泥蚶不是,可以采购和经营〞,这句话?( )
4
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,餐饮业所有食品加工经营场所〔包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所〕均应设置在室内。
5
在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时
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