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餐饮服务食品安全管理人员
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捕鼠器或毒饵放置后不要经常移动，应观察数日，如无老鼠前来才变动位置。
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准中推荐的含氯消毒药物消毒餐饮具的方法是：使用浓度应含有效氯_____ppm以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用_____分钟以上。( )
2
预防虫害侵入的方法包括？( )
3
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，员工专用洗手消毒水池附近应有？( )
4
以下哪项不是餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准中规定在采购环节应开展的活动？( )
5
原料加工的主要目的是？( )
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