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餐饮服务食品安全管理人员
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预防虫害侵入的措施包括防治虫害进入和断绝虫害的食物来源两局部。
(A)正确
(B)错误
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1
冷冻食品应彻底解冻后食用。
2
餐饮具消毒的目的是?( )
3
以下哪项不是正确的解冻方法?( )
4
肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来的低。
5
致病菌只能在水分活性高于_____ 的食品中生长。( )
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