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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，食品从业人员的工作服应每天更换。
（A）正确
（B）错误
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1
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最正确冷藏温度为？( )
2
预防虫害侵入的措施包括防治虫害进入和断绝虫害的食物来源两局部。
3
细菌通常不能在pH≤_____ 或≥_____ 的食品中繁殖。( )
4
以下哪些方法可有助于加工的盒饭到达上海市集体用餐配送监视管理方法中加热保温的要求？( )
5
常温贮存不适用于以下哪些食品？( )
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