膳食烧熟后只要及时分装，通常能够保证盒饭合桶饭的温度在使用前低于上海市集体用餐配送监视管理方法中规定|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

首页->餐饮服务食品安全管理人员

膳食烧熟后只要及时分装，通常能够保证盒饭合桶饭的温度在使用前低于上海市集体用餐配送监视管理方法中规定的65℃以上。

（A）正确

（B）错误

参考答案

继续答题：下一题

微考学堂

微考学社

更多餐饮服务食品安全管理人员试题

考试