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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业外卖〔即到供餐现场进展食品加工〕的现场至少应具备的根本条件是足够的电力、清洁饮用水、清洗水池和烹调设备。
（A）正确
（B）错误
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1
保证所贮存食品新鲜程度的最简单和有效的方法是先进先出。
2
参加糖、盐、酒精等可以使食品中的_____ 降低，以致细菌的生长。( )
3
食品添加剂使用卫生标准中规定了允许食用的鸽蛋疫合复合品种的食品添加剂，及其允许使用的食品范围和在各种食品中的使用限量。
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面_____左右高度，且及食品加工操作保持一定距离。( )
5
餐饮业预防细菌性食物中毒的根本原那么包括？( )
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