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餐饮服务食品安全管理人员
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粗加工、烹调到改刀的整个过程固定专人操作是最为平安的冷菜加工制作方式。
（A）正确
（B）错误
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1
进口食品应索取口岸食品监视检验机构出具的同批号产品的卫生证书。
2
可能发生细菌性食物中毒的原因有？( )
3
选择供给商的条件就是其有无食品卫生许可证。
4
膳食烧熟后只要及时分装，通常能够保证盒饭合桶饭的温度在使用前低于上海市集体用餐配送监视管理方法中规定的65℃以上。
5
细菌生长繁殖良好的温度范围〔即危险温度带〕是？( )
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