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餐饮服务食品安全管理人员
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水银或酒精玻璃温度计应作为食品温度计首选。
(A)正确
(B)错误
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1
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,食品从业人员的工作服必须用白色布料制作。
2
以下哪些水产品属于制止采购和经营的品种?( )
3
制止采购和经营醉虾、醉蟹,取得上海市特种食品卫生许可证的除外。
4
在海产品中经常能够发现的致病菌是?( )
5
以下哪项不是保证食品平安的贮存措施?( )
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