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餐饮服务食品安全管理人员
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食品再加热不要超过2次,仍未食用完的要丢弃。
(A)正确
(B)错误
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1
按照餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒场所和各类专间的门?( )
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定专间使用前对空气和操作台进展消毒的频率应当为?( )
3
餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当
4
烹调加工中可能发生的食品卫生问题就是为烧熟煮透。
5
下列不属于食品原料的物质是
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