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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定食品再加热的温度不应低于65℃。
（A）正确
（B）错误
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以下水产品中不适合作为生食的事？( )
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发现有手外伤、皮肤湿疹、疖子、咽喉疼痛等病症时，应立即暂停接触直接入口食品，并立即向食品卫生管理员报告。
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禽蛋在使用前应先对外可进展清洗，必要时消毒处理。
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