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餐饮服务食品安全管理人员
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未加盖的盛装食品的容器不得直接置于地面上。
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮单位合理布局的根本原那么是食品的加工操作从原料到成品的顺序进展安排。
2
以下 是本市全年制止生产经营的生食水产品。( )
3
所有食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食局部。
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，从业人员上厕所前应在_____ 脱去工作服。( )
5
烹调加工中的穿插污染都是由于熟食品及生食品接触所导致。
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