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餐饮服务食品安全管理人员
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体积较大的食品用微波解冻效果最好。
(A)正确
(B)错误
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1
按照餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,除饮用水杯外,从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。
2
以下及鸡蛋有关的操作,正确的选项是?( )
3
以下何种方法可以有效预防四季豆食物中毒?( )
4
以下处理不符合卫生要求食品的方法那种不妥?( )
5
发现有手外伤、皮肤湿疹、疖子、咽喉疼痛等病症时,应立即暂停接触直接入口食品,并立即向食品卫生管理员报告。
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